1、清理絞肉刀片的表面附著、固結(jié)的殘渣和堆積的殘渣;
2、將絞肉刀片表面的殘留物清理干凈,用清水或清洗劑清洗干凈,晾干后檢測并記錄相應(yīng)的尺寸和外觀;
3、絞肉刀片進行防銹處理時,有一個小技巧是放在淘米水里面浸泡一定時間。其實,無論什么廚房用品,使用后都要清洗干凈,用干凈的抹布擦干凈,放在干燥的地方,既能避免傷人,又能保證食品衛(wèi)生;
4、使用長時間沒有使用的絞肉刀片時,可以在表面涂一層黃油,以保證其鋒利;
5、絞肉刀片生銹時,可用紅薯仔細擦拭生銹部位,然后用干凈的布擦拭,可以達到除銹的效果;
6、絞肉刀片可以用廚房用具清洗液兌水稀釋浸泡,當(dāng)然要掌握稀釋倍數(shù),否則會損壞金屬。一般來說,絞肉刀片浸泡半小時即可。浸泡后,應(yīng)再次用清水沖洗殘留物,并應(yīng)多次沖洗,以保證其清潔度。